반짝반짝이슬

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 집에 남은 또띠아가 있어서 맥도날드 치킨 스낵랩 따라 만들어봤어요~^^ 간식으로도 괜잖고 소식하시는 분들은 식사로도 괜잖아요~~ 준비재료 또띠아 2장 샐러드 야채 소량 치킨텐더 4조각 케찹, 머스타드소스 소량 1. 또띠아를 후라이팬에 앞뒤로 뒤집어 살짝 구워요~ 저는 작게 만들려고 먹기 좋게 반 잘랐어요~ 2. 후라이팬에 식용유를 두르고 치킨텐더를 구워 얇게 썰어 준비해요~ 야채 샐러드나 양상추 또는 상추를 준비합니다~ 3. 잘라 놓은 또띠아 위에 샐러드를 펴주고 치킨텐더를 올리고 케찹과 머스타드 소스를 뿌려 돌돌 말아주면 끝~~ 너무 쉽지 않나요? 저는 치킨텐더를 넣고 만들었지만 다이어트 하시는 분들은 닭가슴살을 넣어 만들어도 맛있을 것 같아요~ 소스는 좋아하는 샐러드 소스..

안녕하세요~ 이슬입니다^^ 날씨도 차츰 더워지고 코로나로 외출자제하는 분위기여서 외식도 할 수 없었는데, 고맙게도 언니가 맛있는 문어를 보내왔네요~ 커다란 얼음 한봉지에 문어를 얼려서 아이스박스에 넣어 제주도에서 육지로 올라온 문어~~ 문어 종류를 잘 몰라서 무슨 문어인지 이름은 몰라요~ ㅎㅎ 집에서 문어를 삶아 보는건 처음이어서 걱정이었는데 막상 따라 해보니 어려운건 아니네요~^^ 1. 먼저 문어를 상온에 두어 해동을 합니다. 해동이 되면 내장을 제거합니다. 오징어랑 비슷해서 문어 다리 가운데 이빨을 빼고 몸통 안의 내장을 다 꺼내서 제거하면 됩니다~ 2. 밀가루 + 굵은 소금을 넣고 조물조물 밀가루가 잘 묻도록 문질러주고 저는 다른 볼일 보느라 한참을 놔뒀어요~ 한참 뒤에 빨판부터 몸통까지 깨끗이 구..

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 주부의 고민은 항상 반찬인 것 같아요~ ㅎㅎ 오늘은 반찬이 필요 없는 이거 하나만으로도 만족할 수 있는 메뉴 -날치알비빔밥을 만들어봤어요^^ 준비재료(2인분) 날치알(레드) 3~4수저 정도 오이 1/2개 당근 1/2개 김가루 두줌 계란 2개 고추장 1수저 올리고당 1/2수저 간장 3수저 매실액 1수저 미림 1수저 참기름 4수저 물 3수저 * 이 외에도 추가하고 싶은 야채나 재료 있으시면 넣어 주시면 됩니다. 1. 날치알 3~4수저를 참기름 3수저에 재웁니다.(비릿내 제거) * 냉동에 있던 알이라 녹으면서 물이 좀 나오는데 그대로 넣으면 됩니다. 2. 오이 반개, 당근 반개를 어슷 썰어 얇게 채 썰어둡니다. 김가루 두줌을 같이 준비해 줍니다. 3. 계란 2개를 계란후라이로 만들..

안녕하세요. 이슬입니다.^^ 매일 먹는 반찬 오늘은 뭘 해 먹을까 고민하다가 지인에게 받은 오이지로 밑반찬 만들어 봤어요~ 준비재료는 오이지 외에 간 마늘 한 수저에 양념은 맛소금 조금, 설탕 조금, 고추가루, 고추기름 조금, 참기름 조금에 볶은 참깨 조금 있으면 되요~^^ 저는 짜게 만들지 않으려고 절임 오이 3개로 몇일 먹을 것만 만들었어요~ 1. 절임 오이를 반 잘라 어슷썰어줍니다. 2. 볼에 어슷썬 오이를 넣고 물을 많이 부어 줍니다. 1시간 반정도 물에 담궈 짠맛을 빼줍니다. * 오이지 간은 취향대로 맞추시려면 중간중간 오이 간이 어느 정도인지 먹어보는게 좋습니다. 오이 두께가 일정해야 염분이 빠진 후 간이 일정합니다. 오이 두께에 따라 물에 담궈 놓는 시간이 다를 수 있습니다. 3. 염분이 적..

안녕하세요~ 이슬입니다^^ 벌써 5월인데 날씨가 오락가락하네요, 날씨가 좋을 땐 여름이 다 왔네 싶다가도 또 쌀쌀해지고 비도 내리고 하니까 감기 기운이 가시지를 않네요, ㅠㅠ 오늘은 따뜻한 잔치국수 만들어 봤어요, 처음에 해 먹을 때는 손이 많이 간다는 생각도 했었는데 해먹다 보니까 손쉽게 구할 수 있는 재료로 밥 먹기 싫을 때 간단한 한끼로 괜잖은것 같더라구요. ^^ 준비재료 자른 다시마 4~5장 계란 1~ 2개 볶음김치 1/4포기(혹은 1/6) 소면 500원짜리 동전 만큼(1인분) 김가루 조금 우동다시 1수저반 * 양은 필요한 인원수에 맞춰서 하면 됩니다. (소면 제외 양은 4인분 기준으로 만들었습니다.) 1. 먼저 자른 다시마 4~5장을 넣고 (또는 다시마 + 멸치 또는 가시오부시) 약불에서 10분..

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 잇님들 휴일 주말 잘 보내셨나요? ^^ 일요일도 구름이 많을 줄 알았는데, 생각보다 괜잖았던 것 같아요~ 오늘도 온라인 수업을 하는 딸래미를 위해서 참치김치 주먹밥을 만들어 봤어요^^ 준 비 재 료 작은 참치캔 1/2 정도 볶음 김치 2숫가락 마요네즈 1숫가락 김가루 10g정도 밥 1공기 정도 1. 김가루를 셋팅할 접시 위에 펴 놓습니다. * 저는 김가루가 없어서 소분으로 나온 김2개를 잘게 부셔서 준비했습니다. 2. 밥 1공기 정도를 볼에 담아 식혀 줍니다. 참기름 소량(반스푼정도), 소금 2꼬집 정도 넣어 잘 섞어 펴줍니다. * 참기름을 너무 많이 넣으면 잘 뭉쳐지지 않고 안 넣으면 뭉칠때 밥알이 손에 많이 들러 붙어 적당하게 넣어 주는게 좋아요. 3. 참치캔은 캔뚜껑을 ..

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 온라인 개학을 하니 매일 식사 준비를 해야 하네요, ㅎㅎ 오늘은 딸래미가 좋아하는 진미채볶음 만들어 봤습니다. ^^ 매운걸 잘 못먹어서 양념을 많이 넣지 않고 적당히 넣어서 해봤어요~ 준 비 재 료 진미채 1봉 고추장 1큰술 올리고당 1큰술 간장 1큰술 다진마늘 1큰술 물(종이컵) 1컵 1. 진미채를 미지근한 물에 3~5분간 담갔다가 채에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 고추장(1큰술), 간장(1큰술), 올리고당(1큰술), 다진마늘(1큰술), 물(종이컵) 1컵을 넣고 잘 저어 양념장을 준비합니다. 3. 후라이팬에 버터를 넣고 물기를 뺀 진미채를 볶아줍니다. 중불에서 버터가 골고루 스며들고 수분이 조금 날라갈 정도로 볶다가 준비한 양념장을 부어줍니다. 4. 아직 양념장이 멀겋게 보..

안녕하세요~ 이슬입니다^^ 올 봄들어 따뜻한 날씨네요~ 금방 여름이 찾아 올것 같아요^^ 온라인 개학이 시작 되어 애들 밥에 간식 챙겨주는 것도 만만치 않죠? ㅎㅎ 오늘은 옥수수 치즈 그랑탕 한번 만들어봤어요~ 준비 재료 모짜렐라치즈 1봉 옥수수캔 1/2개 삶은 감자 1개 다진 당근 소량 다진 양파 소량 밀가루 2스푼 버터 소량 우유 1/2컵 저두 첨 만들어 보는거긴 한데요, 막상 만들고 보니 먹을만 하더라구요, ㅋㅋ 1. 먼저 밀가루 2스푼, 버터 소량을 팬에 저어가며 잘 섞어 주고 우유 1/2컵을 부어서 한소끔 끓여줍니다. 저는 처음이라 양 조절 실패해서 너무 많이 해버렸네요, ㅎ 2. 양파, 당근을 잘게 썰어 주고 옥수수캔은 물을 버리고 흐르는 물에 한번 헹궈 채에 바쳐줍니다. 감자 1개를 삶아 으..

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 출출할 때 간단하게 먹기 좋은 간식거리 가져왔어요.^^ 먼저 준비재료 식빵 2장 치즈 1봉(소포장) 양파 1/2개 햄 1/2개 새송이버섯 1/2개 케찹 1스푼 스파게티 소스 2스푼(피자소스도 가능) * 재료는 취향에 따라 추가하거나 빼면 되구요~~ 1. 준비한 재료를 잘게 썰어서 식용유를 조금 두르고 볶아줍니다. 2. 볶은 재료에 스파게티 소스 2스푼이랑 케찹1스푼을 넣거나 피자 소스를 넣어 같이 볶아 줍니다. 3. 식빵위에 볶은 2의 재료를 골고루 펴주고 위에 낱개 포장 된 피자의 반을 골고루 펴줍니다. 4. 오븐으로 설정하고 10분 정도 돌립니다. (전자레인지나 오븐에 따라 소요 되는 시간은 다를 수 있습니다.) 요건 치즈가 좀 많이 들어갔어요, 1봉, ㅋㅋ 소분 치즈 1..

어머님이 고구마 한박스 사 놓으셨더라구요, 언제 다 먹나 싶었는데 마침 딸래미가 고구마 맛탕이 먹구 싶다네요, ㅋㅋ, 잘 됐다 싶었어요~~ 일요일인지라 간식으로 맛탕 만들어 봤어요^^ 맛탕 재료 고구마 중사이즈 5개 설탕 3국자 정도 식용유 3국자 정도 * 중사이즈 고구마 5개를 껍질 벗겨 깍뚝 썰어요. * 크게 썰면 익는데 시간이 걸려 일부러 작게 썰었어요. 깍뚝 썰어 놓은 고구마를 식용유 3국자 정도 넣고 튀겨요. 겉이 노릇노릇해질 정도로 튀겨서 견져요. 식용유는 따로 따라 두고, 고구마를 튀긴 웍에 설탕 3국자 정도 넣어요. 설탕 많이 들어간거 별루 안 좋아하시면 두국자 정도만 넣어도 될 것 같아요. ^^ 딸래미가 워낙 단걸 좋아해서 설탕 3국자 넣었어요~~ 센불에 조리하면 탈 수 있어서 중불에서 ..