반짝반짝이슬

안녕하세요~ 이슬입니다. ^^ 날씨가 쌀쌀해져서 감기예방 차원에서 생강대추차 끓여 봤어요. 생강, 대추, 배를 넣고 푹 끓여서 차로 마시면 감기예방에 좋다고 하더라구요.^^ 생강 대추차 만드는법 재료: 생강, 대추, 배 생강 대추차 만드는 방법: 1. 생강을 물에 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 편으로 썰어요. 2. 배 껍질을 벗겨 4등분하여 씨를 제거하고 얇게 썰어요. * 대추는 이미 씨를 제거하고 차로 끓이기 좋게 썰어서 나온 제품으로 샀어요. 대추는 흐르는 물에 2번 정도 헹궈요. * 생각보다 생강양이 많아서 배 6개, 생강 300~400g, 대추 두줌으로 끓였어요. 3. 큰 솥에 물 2~3L 정도 넣고 1시간~1시간 30분 정도 끓여 줘요. 생강대추차는 1시간 ~ 1시간 30분 정도 시간을 두고 끓여..

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 오늘은 오랜만에 야채 잘 안 먹는 아이도 잘 먹는 표고버섯 치즈구이를 만들어봤어요^^ 준비재료 표고버섯 10개 옥수수콘 1/2 정도 양파 소량 당근 소량 치즈 5큰술 로제파스타소스 3~4큰술 표고버섯을 깨끗이 씻어 밑둥을 자르고 밑둥은 찌개육수로 사용하고 표고버섯 윗부분만 쓸거예요~ 옥수수콘에 다진 당근 소량, 다진 양파 소량, 후추가루 조금, 치즈 2스푼에 로제파스타소스를 넣어 골고루 섞어줍니다. 잘 섞이 재료를 표고버섯에 넉넉히 넣어줍니다. 그리고 마지막에 남은 치즈를 위에 올려줍니다. 미리 예열한 오븐에 5분~8분 정도 돌려줍니다. 오븐마다 시간은 상이할 수 있습니다. 치즈가 노릇노릇 맛있어 보일 정도까지만 돌려주시면 됩니다. ^^ 재료에 치즈랑 양파가 너무 많이 들어가..

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 휴일인데다가 비까지 주룩주룩 집콕하기 좋은 휴일이네요, ㅎㅎ 얼마전에 딸이 쉑버거가 먹고 싶다고 해서 삿었는데 생각보다 맛있더라구요~~ 쉑버거 패티가 달지 않아서 좋았어요~~ 단 맛이 들어간 패티를 싫어해서 거의 치킨버거만 먹는 1인인데, 쉑쉑버거는 패티가 담백해서 맛있게 먹었어요~~ 쉑쉑버거 매장에 한번씩 다녀오기 힘들어서 집에서 따라 만들어 보기로 했답니다^^ 준비재료 햄버거빵 2개 토 마 토 1개 상 추 2장 체다치즈 2장 다짐 소고기 100g 1. 다짐소고기에 부침가루 1수저, 감자전분 1/2수저, 소금 약간 넣어서 골고루 저어줍니다. 어떤 프로에서 나오는 동그랑땡 만드는 방법을 참고해서 패티를 만들어 봤는데, 고기가 흩어지 않고 잘 뭉치더라구요^^ 고기를 빵 사이즈에..

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 설연휴로 모두들 바쁘게 보내고 계실 것 같아요~~ 잇님들~ 설명절 보내실 준비 잘 하셨나요? 오늘은 전복죽 끓이기 올려봅니다^^ 입맛 없고 소화도 잘 안 될 때는 가볍게 죽이 좋더라구요~~ 집에 있는 야채로도 맛있는 죽을 끓일 수 있지만 기왕이면 몸에 좋다는 전복을 넣어 끓이면 몸에도 좋고 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요^^ 준비재료 전복 7~8개 찹쌀+멥쌀 4개 양파 대 1/2개 당근 소 1/2개 대파 1~2개 1. 먼저찹쌀과 멥쌀을 3:1로섞어 물에 2시간 정도 불려줍니다. 불린 쌀을 채반에 담아물기를 빼줍니다. 2. ① 전복을 껍질까지 깨끗이 씻어 끓는 물에 넣어 데쳐줍니다. ② 전복을 건져내어 이빨과 내장을 제거합니다. 전복 껍질은 안쪽도 솔로 깨끗이 씻어줍니다. ..

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 한번씩 치킨 시켰다가 다 못 먹어서 고민하신 적 있으신가요? 저희는 종종 남아서 고민할 때가 많답니다. ㅋㅋ 수량을 잘 못 넣어서 빵을 너무 많이 사버렸어요 ㅠㅠ 냉동에 넣어둔 빵을 빨리 소비할겸 오늘은 남은 순살양념치킨으로 샌드위치를 만들어봤어요^^ 재 료 핫도그용빵(부시맨) 1개 토마토 슬라이스 2개 양상추 소량 양파채 소량 순살양념치킨 2개 소스(샐러스소스) 소량 빵은 부시맨을 사용했구요~ 토마토는 얇게 쎃어 2개, 양파도 얇게 채를 쳐서 조금, 순살양념치킨은 얇게 썰어서 에어후라이에 1~2분 정도 돌렸어요~ 소스는 집에 있던 샐러드소스 활용했어요^^ 1. 빵에 칼집을 넣어 반정도 자르고 비닐에 넣어 전자렌지에 30초 돌립니다~ 2. 양상추, 양파채를 넣고 샐러드 소스를..

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 2021년 새해가 되었네요~ 잇님들~ 새해 복 많이 받으시고 건강하세요^^ 오늘은 사골 곰탕을 끓여 봤어요~~ 추울때는 따끈따끈한 국물이 최고죠~~ 게다가 사골 곰탕은 끓여 놓으면 한동안 반찬 걱정 없이 김치나 깍두기만 있어도 한끼 든든하게 해결 할 수 있어서 좋은 것 같아요~~ 한우꼬리 반골을 샀는데요, 양이 너무 많아서 꼬리는 찜해 먹고, 나머지 뼈로 곰탕을 끓여 봤어요^^ 먼저 뼈에 붙어 있는 지방을 제거해줍니다~ 다음 7~ 8시간 정도 차가운 물에 담궈서 핏물을 빼줍니다~ 지방이 생각보다 많더라구요~ 지방을 제거하지 않고 다 끓인 다음 한꺼번에 제거하시는 분들도 있긴 한데요, 저는 큰 덩어리는 다 제거했어요~ 핏물을 뺀 다음 물을 버리고 새 물을 받아 센불에서 팔팔 끓..

안녕하세요~ 이슬입니다^^ 오늘은 계란초밥 만들어봤어요~^^ 집에 있는 간단한 재료 만으로도 만들 수 있어서 좋아요~~ 준비 재료: 계란 2개, 조미김 3장 단춧물(식초 4숫가락, 설탕 1.5숫가락, 소금 1숫가락) * 단 촛물 만들때 식초에 먼저 설탕을 넣어 녹이고 그다음 소금을 넣어 녹입니다. 1. 계란 2개를 잘 풀어 체에 걸러 소금을 조금 넣어 간을 합니다. 계란으로 계란말이를 만들어 초밥 위에 올려 먹기 좋은 두께로 잘라줍니다. * 계란을 체에 한번 걸러주면 훨씬 부드러운 계란말이가 될 수 있어요. 2. 조미김을 가위로 길게 잘라 5등분합니다. 3. 밥 한 공기에 준비한 단촛물을 골고루 부어 초밥을 만듭니다. * 단 촛물은 취향에 따라 양을 조절하면 됩니다. 초밥을 손으로 주먹밥 만들 듯이 두번..

안녕하세요~ 이슬입니다. ^^ 초중고 수업이 온라인 수업으로 바뀌면서 엄마들의 걱정도 늘었을 것 같아요~ 매일 뭘 해먹이나? 잇님들도 그러신가요? ㅎㅎ 오늘 딸이 주문한 메뉴는 찹스테이크랍니다~~ 재 료 소고기 안심 300g 파프리카(노,빨) 각각 1/4개 양파(대) 1/4개 양 념 돈가스소스 5큰술 케찹 3큰술 허니머스타드 2큰술 올리고당 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 1. 고기를 먹기 좋은 크기로 깍뚝 썰기 하고 야채도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 2. 위 양념을 그릇에 담아 잘 섞어줍니다. 3. 후라이팬에 식용유 2큰술 넣고 갈색이 나올 정도로 센불에서 저으며 볶아줍니다. 4. 소고기가 어느 정도 익으면 준비한 야채와 양념을 넣고 중불에서 2~3분 더 볶아줍니다. 맛있는 찹스테이크 완성이요~~^^..

안녕하세요~ 이슬입니다.^^ 잇님들 즐거운 추석 명절 보내고 계신가요? 오늘은 명절에 자주 해 먹는 동그랑땡 만들어 봤습니다.^^ 명절 때 뿐만 아니라 만들어 냉장고에 넣어 뒀다가 조금씩 꺼내 그때그때 덥혀 먹어도 좋은 영양만점 동그랑땡이죠~~ 동그랑땡 준비 재료 두부 1/2모(또는2/3모) 돼지고기 200g 계란 1~2개 대파 1~2개 밀가루 조금 * 당근이나 양파를 잘게 다져 조금 넣어도 됩니다. 1. 두부는 면보로 물을 짜주고 조물조물 잘게 으깨줍니다~ 2. 대파 1~2개를 반 잘라 잘게 다져줍니다. 3. 계란 2개에 소금을 조금 넣어 잘 풀어 준비해 줍니다~ 4. 으깬 두부, 다진 파, 간 돼지고기에 맛술 1/2숫가락, 소금 3꼬집 넣어 잘 섞어줍니다~ 5. 동그랑땡을 놓을 접시에 밀가루를 뿌려둡..

안녕하세요~ 이슬입니다^^ 짝꿍의 지인이 동해에 다녀 오시면서 킹크랩을 선물로 사오셨더라구요~^^ 올해는 먹을 복이 있나봐요, ㅋㅋ 자꾸 여기저기서 맛있는걸 가져다 주시네요~~ 문어에 이어 킹크랩찌기 도전 해봤습니다^^ 먼저 킹크랩 겉껍데기를 솔로 깨끗이 닦아 주고 흐르는 물로 깨끗이 헹궜어요~ 물 1리터 정도를 넣고 비릿내를 잡기 위해 소주 3~4잔 정도 넣어 주고 공기를 뒤집어 놓고 그 위에 찜틀을 두고 킹크랩을 올립니다~ 게를 찔때는 이렇게 뒤집어서 찐다고 하네요~ 센불에 30분 정도 찝니다~ 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들입니다~ 찜통이 작아서 다리가 밖으로 나와 위에 면보를 덮어줬어요~~ ㅋㅋ 선물 받은 당일로 바로 쪘어야 했는데 늦은 시간에 가지고 온데다가 이튿날에는 바빠서 못찌고 그 다음날에..